La Barra del Campero de Barbate.

El atún, todos sabemos que cada vez está más de moda, y no va a ser una moda pasajera, por que las propiedades de este bicho, son insuperables. Se dice que es la ternera del mar, y yo añadiría, pero mucho mejor porque es más sano con su colesterol “bueno” y todos sus avíos..Y  además tiene una potencia gustativa que no tiene nada que envidiarle a la mejor ternera. Todo esto, estamos hablando del atún rojo de almadraba no de una lata de atún claro calvo, que ha sido el problema

SE COMPLETA EL TRIUNVIRATO

Quien siga este nuestro blog, recordará un buen artículo salido de la pluma de nuestro querido adjunto a la presidencia que hablaba de los tres míticos restaurantes conileños que, situados uno al lado del otro como si esperasen que el atlántico los sacase a bailar, conjuntan una mini-ruta gastronómica sin precedentes.

DE FINLANDESES, ALCES Y RENOS

Estimados compañeros de tapas, platos, copas y puros, nuestros horizontes cruzan Europa y nos llevan al norte del continente.

Por expreso encargo del Presidente y en una visita obligada, (yo no quería) desembarcamos en Helsinki para catar la gastronomía del lugar.

I CATA INTERNACIONAL DE VINOS

Después de un intenso fin de semana conileño, en el que todos fuimos Carmelos, y tras una semana extraña por avatares de la vida, recibo unos correos del ilustre miembro de esta Sociedad, D. Javier Cano, en los que entre arcos y triunfos dejaba constancia de una serie de experiencias enológicas, gastronómicas y vitolfílicas, de ámbito “internasioná”. Yo pensaba que se había quedado con ganas de más y quería insistentemente que volviera al Hostalito que regenta, pero no, lo que me estaba diciendo es que mejor me vaya a probar vino allá donde se pegaron las tres voces, que se está “mu” requetebien…

180 DÍAS. DE "EL LAUL" A "LA PROA DE PUERTO SHERRY"

La madurez del hombre es haber vuelto a encontrar la seriedad con la que jugaba cuando era niño. Friedrich Wilhelm Nietzsche

Queridos socios fundadores, amigos y seguidores más o menos envidiosos, según se desprende de vuestros comentarios, el día 3 de Junio cumplimos 180 días de vida como Sociedad Gastronómica oficialmente inaugurada. 180º grados de vuelta de tuerca a nuestro ya curtido paladar. 180 días de ver tras cada barra, cada restaurante, cada tugurio, garito o bodega un posible maestro de cocina agazapado y presto a dar el salto para mostrar su arte culinario...¿berza o foie? ¿menudo o deconstrucción de crujiente de trufa con esencia de salmorejo? ¿chuletón o corvinata? ¿tapa? ¿ración? ¿el perol? Todo cabe en nuestro...estómago.

ACTIVIDAD JUNIO 2011. CON LA PROA ORIENTADA A BUEN PUERTO...

LUGAR
La Proa de Puerto Sherry
956871341

¿Como llegar?
El restaurante se encuentra en el Hotel Yacht Club de Puerto Sherry en la parte que da al mar, es decir, en el paseo marítimo.

La reunión
La principal pega fue la ausencia de numerosos e ilustres miembros, nuestra bienamada sociedad se redujo a un tercio de docena, así dicho parece que había más gente pero no, cuatro, que no son multitud. En fin, para ahogar las penas por los momentáneamente perdidos nos dispusimos a dar una oportunidad a un nuevo restaurante portuense, "La Proa de Puerto Sherry" que, adivina adivinanza, ¿se encuentra en...?

SEMANA DEL ATUN EN CONIL DE LA FRONTERA

en la ribereña ciudad de Conil, se celebró un año más el concurso gastronómico al mejor plato de atún, y   todos los grandes restaurantes del lugar compitieron cada uno con el plato que este año quisieron echar a pelear, (todos sabemos que ser un grande ni mucho menos quiere decir caro).-

a los amigos de" Francisco de la Fontanilla" le agraciaron con el primer premio, y como había que probarlo allí estaba el colega probando los FIDEOS CON PARPATANA DE ATUN, 

( la parpatana es una parte de la cabeza que es muy jugosa, vamos que tiene mucha grasa, y con los fideos esta para rabiar).

como una imagen vale más que mil palabras me ahorro dos mil palabras y  mando  dos fotitos.

un saludo. javi