Estimados compañeros de tapas, platos, copas y puros, nuestros horizontes cruzan Europa y nos llevan al norte del continente.
Por expreso encargo del Presidente y en una visita obligada, (yo no quería) desembarcamos en Helsinki para catar la gastronomía del lugar.
BLOG GASTRONOMICO ENOBEBELOGICO Y VITOFILICO. Del hedonismo practicantes: comer un buen plato, beber un buen vino y fumar un buen puro...
lunes, 25 de julio de 2011
I CATA INTERNACIONAL DE VINOS
Después de un intenso fin de semana conileño, en el que todos fuimos Carmelos, y tras una semana extraña por avatares de la vida, recibo unos correos del ilustre miembro de esta Sociedad, D. Javier Cano, en los que entre arcos y triunfos dejaba constancia de una serie de experiencias enológicas, gastronómicas y vitolfílicas, de ámbito “internasioná”. Yo pensaba que se había quedado con ganas de más y quería insistentemente que volviera al Hostalito que regenta, pero no, lo que me estaba diciendo es que mejor me vaya a probar vino allá donde se pegaron las tres voces, que se está “mu” requetebien…
viernes, 17 de junio de 2011
180 DÍAS. DE "EL LAUL" A "LA PROA DE PUERTO SHERRY"
La madurez del hombre es haber vuelto a encontrar la seriedad con la que jugaba cuando era niño. Friedrich Wilhelm Nietzsche
Queridos socios fundadores, amigos y seguidores más o menos envidiosos, según se desprende de vuestros comentarios, el día 3 de Junio cumplimos 180 días de vida como Sociedad Gastronómica oficialmente inaugurada. 180º grados de vuelta de tuerca a nuestro ya curtido paladar. 180 días de ver tras cada barra, cada restaurante, cada tugurio, garito o bodega un posible maestro de cocina agazapado y presto a dar el salto para mostrar su arte culinario...¿berza o foie? ¿menudo o deconstrucción de crujiente de trufa con esencia de salmorejo? ¿chuletón o corvinata? ¿tapa? ¿ración? ¿el perol? Todo cabe en nuestro...estómago.
Queridos socios fundadores, amigos y seguidores más o menos envidiosos, según se desprende de vuestros comentarios, el día 3 de Junio cumplimos 180 días de vida como Sociedad Gastronómica oficialmente inaugurada. 180º grados de vuelta de tuerca a nuestro ya curtido paladar. 180 días de ver tras cada barra, cada restaurante, cada tugurio, garito o bodega un posible maestro de cocina agazapado y presto a dar el salto para mostrar su arte culinario...¿berza o foie? ¿menudo o deconstrucción de crujiente de trufa con esencia de salmorejo? ¿chuletón o corvinata? ¿tapa? ¿ración? ¿el perol? Todo cabe en nuestro...estómago.
lunes, 13 de junio de 2011
ACTIVIDAD JUNIO 2011. CON LA PROA ORIENTADA A BUEN PUERTO...
LUGAR
La Proa de Puerto Sherry
956871341
¿Como llegar?
El restaurante se encuentra en el Hotel Yacht Club de Puerto Sherry en la parte que da al mar, es decir, en el paseo marítimo.
La reunión
La principal pega fue la ausencia de numerosos e ilustres miembros, nuestra bienamada sociedad se redujo a un tercio de docena, así dicho parece que había más gente pero no, cuatro, que no son multitud. En fin, para ahogar las penas por los momentáneamente perdidos nos dispusimos a dar una oportunidad a un nuevo restaurante portuense, "La Proa de Puerto Sherry" que, adivina adivinanza, ¿se encuentra en...?
La Proa de Puerto Sherry
956871341
¿Como llegar?
El restaurante se encuentra en el Hotel Yacht Club de Puerto Sherry en la parte que da al mar, es decir, en el paseo marítimo.
La reunión
La principal pega fue la ausencia de numerosos e ilustres miembros, nuestra bienamada sociedad se redujo a un tercio de docena, así dicho parece que había más gente pero no, cuatro, que no son multitud. En fin, para ahogar las penas por los momentáneamente perdidos nos dispusimos a dar una oportunidad a un nuevo restaurante portuense, "La Proa de Puerto Sherry" que, adivina adivinanza, ¿se encuentra en...?
SEMANA DEL ATUN EN CONIL DE LA FRONTERA
en la ribereña ciudad de Conil, se celebró un año más el concurso gastronómico al mejor plato de atún, y todos los grandes restaurantes del lugar compitieron cada uno con el plato que este año quisieron echar a pelear, (todos sabemos que ser un grande ni mucho menos quiere decir caro).-
a los amigos de" Francisco de la Fontanilla" le agraciaron con el primer premio, y como había que probarlo allí estaba el colega probando los FIDEOS CON PARPATANA DE ATUN,
( la parpatana es una parte de la cabeza que es muy jugosa, vamos que tiene mucha grasa, y con los fideos esta para rabiar).
como una imagen vale más que mil palabras me ahorro dos mil palabras y mando dos fotitos.
un saludo. javi
jueves, 26 de mayo de 2011
El Bigote de Bajo de Guia en Sanlucar
Curiosamente, bares que se llamen “El bigote” suele haber muchos en pueblos y ciudades, y por aquí, en la provincia de Cádiz, hay unos pocos. Pero el bigote, el bueno, no el de rota ni el de chipiona, el bigote bueno, solo hay uno y está en Sanlúcar en bajo de guía. Y voy de hablar de la experiencia en Barra, pues el bigote tiene su salón comedor restaurante y en otro localito al lado está la barra.
miércoles, 4 de mayo de 2011
Correrias de fin de semana, Faro del puerto, la Gallega.....
estimados contertulios de mesa, barra y puro:
el 31 de Abril comí en la bodega del faro del puerto invitado por el 49 cumpleaños de mi amigo toté. además de unas buenas gambas, quisquillas, jamón, ensalada de ahumados lo que más me llamó la atención , ( además de que echaran a pelear al pago de carroveja y al tabernet en un disputado combate que terminó en empate a puntos), , fue un jarrete de ternera al horno , ( haga vd el favor de ver la fotito):
el 31 de Abril comí en la bodega del faro del puerto invitado por el 49 cumpleaños de mi amigo toté. además de unas buenas gambas, quisquillas, jamón, ensalada de ahumados lo que más me llamó la atención , ( además de que echaran a pelear al pago de carroveja y al tabernet en un disputado combate que terminó en empate a puntos), , fue un jarrete de ternera al horno , ( haga vd el favor de ver la fotito):
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