180 DÍAS. DE "EL LAUL" A "LA PROA DE PUERTO SHERRY"

La madurez del hombre es haber vuelto a encontrar la seriedad con la que jugaba cuando era niño. Friedrich Wilhelm Nietzsche

Queridos socios fundadores, amigos y seguidores más o menos envidiosos, según se desprende de vuestros comentarios, el día 3 de Junio cumplimos 180 días de vida como Sociedad Gastronómica oficialmente inaugurada. 180º grados de vuelta de tuerca a nuestro ya curtido paladar. 180 días de ver tras cada barra, cada restaurante, cada tugurio, garito o bodega un posible maestro de cocina agazapado y presto a dar el salto para mostrar su arte culinario...¿berza o foie? ¿menudo o deconstrucción de crujiente de trufa con esencia de salmorejo? ¿chuletón o corvinata? ¿tapa? ¿ración? ¿el perol? Todo cabe en nuestro...estómago.

ACTIVIDAD JUNIO 2011. CON LA PROA ORIENTADA A BUEN PUERTO...

LUGAR
La Proa de Puerto Sherry
956871341

¿Como llegar?
El restaurante se encuentra en el Hotel Yacht Club de Puerto Sherry en la parte que da al mar, es decir, en el paseo marítimo.

La reunión
La principal pega fue la ausencia de numerosos e ilustres miembros, nuestra bienamada sociedad se redujo a un tercio de docena, así dicho parece que había más gente pero no, cuatro, que no son multitud. En fin, para ahogar las penas por los momentáneamente perdidos nos dispusimos a dar una oportunidad a un nuevo restaurante portuense, "La Proa de Puerto Sherry" que, adivina adivinanza, ¿se encuentra en...?

SEMANA DEL ATUN EN CONIL DE LA FRONTERA

en la ribereña ciudad de Conil, se celebró un año más el concurso gastronómico al mejor plato de atún, y   todos los grandes restaurantes del lugar compitieron cada uno con el plato que este año quisieron echar a pelear, (todos sabemos que ser un grande ni mucho menos quiere decir caro).-

a los amigos de" Francisco de la Fontanilla" le agraciaron con el primer premio, y como había que probarlo allí estaba el colega probando los FIDEOS CON PARPATANA DE ATUN, 

( la parpatana es una parte de la cabeza que es muy jugosa, vamos que tiene mucha grasa, y con los fideos esta para rabiar).

como una imagen vale más que mil palabras me ahorro dos mil palabras y  mando  dos fotitos.

un saludo. javi

El Bigote de Bajo de Guia en Sanlucar

                Curiosamente, bares que se llamen “El bigote” suele haber muchos en pueblos y ciudades, y por aquí, en la provincia de Cádiz, hay unos pocos. Pero el bigote, el bueno, no el de rota ni el de chipiona, el bigote bueno, solo hay uno y está en Sanlúcar en bajo de guía. Y voy de hablar de la experiencia en Barra, pues el bigote tiene su salón comedor restaurante y en otro localito al lado está la barra.

Correrias de fin de semana, Faro del puerto, la Gallega.....

estimados contertulios de mesa, barra y puro:
el 31 de Abril comí en la bodega del faro del puerto invitado por el 49 cumpleaños de mi amigo toté. además de unas buenas gambas, quisquillas, jamón, ensalada de ahumados lo que más me  llamó la atención , ( además de que echaran a pelear al pago de carroveja y al tabernet en un disputado combate que terminó en empate a puntos), , fue un jarrete  de ternera al horno , ( haga vd el favor de ver la fotito):

De Chuperreteos y Alterne por Rota City.

Que buen tiempo hace y es que la primavera la sangre altera y uno sale en busca de cuernos… no hombre no me penséis mal, no de los cuernos de mojar en caliente, sino de los cuernos de chupar, oju que no lo arreglo, bueno .. vamos a darnos un paseo en estas fechas por Rota city, una villa, sí,  que es villa como Madrid, muy peculiar de la provincia de Cádiz, con una idiosincrasia muy particular, y es que rota es un Puerto de mar con todo lo que de privilegio lleva consigo.  

LAMBORGHINI v R11

¡Hoy te toca!...es la frase con la que suelen empezar estas cosas, a veces alguien cambia el "te" por el "me" lo que facilita las cosas y abre grandes expectativas - ha preparado algo bueno - piensas...el sábado tocaba paella. En fin, así dicho no parece que vaya uno a llevarse una gran sopresa. Error, craso error. Mi experiencia con los arroces allá por donde sale el sol en nuestra bienamada geografía ha sido bastante regular, se me antoja como quien se compra un Lamborghini y le sale malo ¡¿POR QUE A MI?! Bueno, pues yo en lugar de un Lambo, compro todos los Renault 11 del Levante españó, toooooodos me han t