Receta de bonito con tomate.
Tiempo de preparación: 8 horas.
Grado de dificultad: poca.
Ingredientes: un bonito, tres cebollas, 1 ajo, chorreón de vino, aceite, un bocadillo, 80 € y una biodramina.
Pasos: comparece un grupo de amigos a las 9 de la mañana en el muelle de Sancti Pectri en donde se ha quedado con el marino que con su compadre nos llevará a pescar bonitos en un peazo de yate de unos doce metros de eslora que permite lanzar hasta siete cañas al currican . El precio es cerrado y depende del número de asistentes así sale de pelas. en el precio va el barco, el gasoil, las cañas, el compadre que lanza los aparejos y que te ayuda a recoger y despescar y la cerveza, (sólo hay que llevar las pelas y el bocata)
Tras una hora a toda pastilla ( más de 20 nudos) rumbo sur, a unos 80 metros de profundidad, el compadre comienza a lanzar cañas y al poco tiempo caen los primeros bonitos, que, según dicen, como son pequeños se devuelven al mar ( más de uno dijo que es el pez más grande que ha pescado en su vida). Al poco comenzamos la pesca con su tamaño comercial y de dos a tres kilos de peso. En turno más o menos vamos sacando los bonitos ( aquí se llaman listados) En total 34 ejemplares tras cinco horas de pesca.
Al llegar a tierra se reparte la pesca y para casita, momento en el que se corta el bonito en dos lonchas sin espina ni pellejo, a continuación el refrito, y en veinte minutos a comeeeeerrr, y lo mejor : lo he cogido, preparado, cocinado y comido.
¿Que si está bueno?, mirad, mirad las fotos.
¿Quien se apunta para el próximo viaje?
Nos veremos allí . Javi
¿Quien se apunta para el próximo viaje?
Nos veremos allí . Javi
