Restaurante Casa Pepe
Calle del Buen Pastor 497 | San Fernando, 11100 Cádiz, España
+34 956 487 498
Pues esta vez nos tocó en San Fernando, dominio de uno de nuestros más
ilustres miembros, Un restaurante muy conocido en la zona y en el cual tuvimos la
suerte de degustar un plato de esos que ya no están en carta y que es receta de
la abuela del propietario.
De primero nos pusieron unas raciones de almejas “jaboneras” (dícese
de aquellos bivalvos de concha lo suficientemente grande como para adornar un
cuarto de baño y poner el jabón encima), con su salsa y sus tropezones de jamón
y champiñones, después quedo dársena suficiente como para poner su flotilla de
barquitos de pan y dejarla seca, buena señal.
Acto seguido, se acerca José Antonio, el dueño, queréis
ostiones? Los tengo de los buenos… ponlos! Y buena ración de ostiones frescos
que nos zampamos para seguir con uno de los platos estrella del restaurante, el
menudo que estaba para mojar pan y se mojó pan!
Como plato principal,
José Antonio nos preparó un plato receta de familia, un guiso de pescado de
estero, un serranillo en amarillo que la verdad era la primera vez que lo
cataba y muy bueno sí señor, esto es lo que uno va buscando en este tipo de
reuniones gastronómicas, que te sorprendan con algo y que mejor que un guiso
local san fernadino.
Mención especial el
vino que nos trajo Don Javi, nuestro miembro San Fernadino:
Vino tinto Mahara elaborado con tintilla de rota, uva autóctona de esta
localidad, que desapareció en su momento y que hoy día está siendo rescatada
para regocijo del que la pruebe. Un vino de aquí de Cádiz, echo por José y
Miguel Gómez, hermanos de San Fernando con el cual han conseguido 91 puntos en
la lista Parker, lo siento por Don guille nuestro catador oficial que se lo
perdió.
Y de postre un
digestivo en forma de etiqueta negra…. Hay que mal nos cuidamos!!
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| Peaso plato de Almejas.. |
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| y los ostiones |
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| Mi novia, el sexo cojonudo, pero a ver si algun dia me hace un menudo!! |
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| Un vino curiso, observese la espesura en copa. |
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| Guiso autentico. |
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| y los postres |
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| Nosotros plus Jose Antonio el propietario. |
